Carne de porco à alentejana

Ingredientes

500gr de carne de porco magra cortada aos cubos 

1kg de ameijoa

4 batatas

2 colheres de azeite ou banha de porco

1 cebola

4 dentes de alho

1 copo de vinho branco

sal e coentros qb

especiarias qb

preparação

Coloque para fritar o alho e a  carne no azeite ,tempere com o sal e especiarias ,deixe dourar

 junte o vinho e as ameijoas,coloque a cebola picada e deixe no fogo até abrir e cozer as ameijoas, coloque uma parte dos coentros,corte as batatas em cubo e frite,num refratário junte a carne as ameijoas e as batatas e o resto dos coentros ;bom apetite.